Вся тайна семейного воспитания в том и состоит, чтобы дать ребенку возможность самому развертываться, делать все самому; взрослые не должны забегать и ничего не делать для своего личного удобства и удовольствия, а всегда относиться к ребенку с первого дня появления его на свет как к человеку, с полным признанием его личности.
П. Ф. Лесгафт
Проект «Кафе Рандеву» реализуется в городе Москва в ГБУ «Мой особый семейный центр «Семь-Я» и направлен на сплочение семей и укрепление детско-родительских отношений, через вовлечение родителей и детей под руководством воспитателя в совместную проектную деятельность.
Для группы детей, состоящей из 7 человек с ментальными нарушениями, проводятся обучающие мастер-классы, праздники и работа в кафе Рандеву с 1 января 2019 года с участием родителей.
Тип проекта: практико-ориентированный, групповой
Проект долгосрочный.
География проекта
ГБУ «Мой особый семейный центр «Семь-Я»
Адрес:
г. Москва, Елецкая улица дом 10 корпус 2
Участники проекта — дети, родители, педагоги
Обоснование социальной значимости проекта.
Детям с ментальными нарушениями многого не хватает в жизни, в то же время, они привыкают жить на государственном обеспечении, что зачастую формирует в них потребительское отношение к миру и затрудняет их социальную адаптацию.
К сожалению, не все дети привлекаются к помощи по ведению хозяйства в семье. Родители сначала из соображений безопасности, а позже — от усталости, желая ускорить выполнение какого-либо хозяйственно-бытового задания «Все равно он (она) хорошо не сделает» не дают своим детям возможности выполнить даже простейшее задание на кухне.
Положительных результатов в решении этой проблемы можно достичь при согласованных действиях педагогов и семьи, где родители — не пассивные наблюдатели, а активные участники процесса работы «Кафе Рандеву»
Данный проект делает акцент на личностно-ориентированный подход к каждому ребенку. Благодаря практической направленности, деятельностному характеру работы и тесной связи с повседневной жизнью проект «Кафе Рандеву» дает возможность воспитаннику получать новые знания, умения, навыки и применять их в самых различных жизненных ситуациях. Программа проекта «Кафе Рандеву» многофункциональна по своему назначению, а также выстроена с учетом интересов воспитанников группы.
Целевая группа проекта.
Дети от 10 до 15 лет
Цель проекта : укреплять детско-родительские отношения, способствовать созданию тесного сотрудничества родителей и детей посредством привлечения родителей к мастер классам и праздникам в «Кафе Рандеву».
Задачи проекта Обучающие :
- вовлечь родителей в педагогический процесс, укрепить их заинтересованность в сотрудничестве с детьми и педагогами;
- обучить детей технологии приготовления различных блюд по рецептам (на основе пиктограмм);
- ознакомление детей с русской, французской, итальянской кухней;
- расширить кругозор детей в области национальных и государственных праздников;
- развивать у детей речевую активность. Обогатить словарный запас детей на основе использования соответствующей терминологии;
- сформировать навыки работы с инструментами и приборами при обработке различных продуктов;
- познакомить с санитарно-гигиеническими правилами и нормами, а также техникой безопасности при выполнении кулинарных работ.
Коррекционно-развивающие :
- пробудить интерес к кулинарному искусству у детей. Развить творческую активность через индивидуальное раскрытие кулинарных способностей каждого ребенка;
- развить эстетическое восприятие и творческое воображение
Воспитательные:
- воспитывать трудолюбие, аккуратность;
- привить навыки работы в коллективе; формировать культуру общения.
- воспитывать любовь и заботу к близким и уважение к традициям.
Для группы детей из 7 человек с ментальными нарушениями (при поддержке администрации) было организовано рабочее место в групповой комнате, закуплена техника (электрический духовой шкаф, электрическая плита, мультиварка, микроволновая печь), кухонные принадлежности для работы с продуктами, необходимая посуда. Для работы в кафе детям приобрели фартуки, прихватки, полотенца. Организованы походы в магазин по закупке продуктов. Сделан маленький фотоальбом с фотографиями продуктов. Изготовлены папка меню с пиктограммами и книга рецептов с пиктограммами. К каждому рецепту были сделаны пиктограммы подсказки (дети выкладывают карточки в определенной последовательности, где миллилитры и граммы переведены в количество ложек и стаканов. Ежемесячно организовывались мастер- классы по приготовлению различных блюд с приглашением родителей. Была организована самостоятельная работа детей в кафе с распределением профессий. Два три раза в год были организованы встречи детей с профессиональным шеф- поваром. О работе кафе и проведении мастер- классов подавались объявления в родительский чат.
В результате совместной деятельности у нас в кафе появились свои традиции:
– Отмечать рождественские встречи в кафе,
– Приглашать мам в кафе на 8 марта;
– Приглашать пап в кафе на 23 февраля;
– Отмечать дни рождения детей.
Результаты реализации проекта :
- Дети научились готовить блюда по рецептам с опорой на пиктограммы.
- Создалась положительная эмоциональная среда общения между детьми, родителями и воспитателями.
- Укрепились детско-родительские отношения посредством приобретения опыта совместной работы в «Кафе Рандеву».
Освещение проекта в социальной сети:
https://vk.com/wall23741231_2524
https://vk.com/wall23741231_2558
https://vk.com/wall23741231_2727
https://vk.com/wall23741231_3070
https://vk.com/wall23741231_3236
https://vk.com/wall23741231_3659
https://vk.com/wall23741231 1903
https://vk.com/wall23741231 1275
https://vk.com/wall23741231 1386
https://vk.com/wall23741231 1681
https://vk.com/wall23741231 1686
https://vk.com/wall23741231 1747
https://vk.com/wall23741231 1577
https://vk.com/wall23741231 1542
https //youtu.be/maxeuM2N6cs
https://vk.com/wall23741231 1155
https://vk.com/wall23741231 1120
https //youtu.be/maxeuM2N6cs
