Статья рассматривает семейство Капустные (Brassicaceae), включающее более 340 родов и 3700 видов, широко распространенных по всему миру, с фокусом на сурепке обыкновенной (Barbarea vulgaris R.Br.). Обсуждаются ботанические характеристики сурепки, её экологические особенности и распространение. Особое внимание уделяется медицинским свойствам этого растения, включая его богатый химический состав, который включает в себя витамины (C и A), минеральные вещества (кальций, калий, железо, магний), флавоноиды, гликозиды, алкалоиды и органические кислоты. Обсуждается традиционное использование сурепки в медицине для лечения различных заболеваний и поддержания общего здоровья организма.

Ключевые слова: семейство капустные, сурепка обыкновенная, ботаническое описание, традиционная медицина.

Семейство Капустные ( Brassicaceae ), или крестоцветные, включает около 340 родов и более 3700 видов, распространенных по всему миру. Представители этого семейства известны своими экономически важными культурами, такими как капуста, репа, горчица, редис и другие. Эти растения обладают характерными чертами, такими как четырёхлепестковые цветы, часто собранные в кистевидные соцветия, и плоды-стручки [1, 2].

Сурепка обыкновенная ( Barbarea vulgaris R.Br .) — это один из видов семейства капустные, который заслуживает особого внимания. Этот многолетний травянистый растение широко распространено в умеренных зонах Европы, Азии и Северной Америки. Сурепка обыкновенная ( Barbarea vulgaris R.Br .) широко распространена по всему Казахстану. Она встречается во всех климатических зонах страны, за исключением пустынь [3].

Ботаническое описание сурепки обыкновенной ( Barbarea vulgaris R.Br .):

Корневая система. Корневая система сурепки обыкновенной стержневая, хорошо развитая, что позволяет растению устойчиво закрепляться в почве и получать влагу и питательные вещества с глубины.

Стебель. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой от 30 до 90 см. В нижней части он обычно гладкий или слегка ребристый, зелёного цвета.

Листья :

– Прикорневые листья: перисто-рассечённые, собраны в розетку. Листовая пластинка состоит из крупной верхушечной доли и нескольких (обычно 2–4) пар боковых долей меньшего размера. Доли яйцевидные или овальные с зубчатым краем;

– Стеблевые листья: чередующиеся, сидячие или на коротких черешках, ланцетные или продолговатые, цельнокрайние или слабо зубчатые.

Соцветие и цветки . Цветки сурепки обыкновенной собраны в густые кисти на верхушках стеблей и боковых побегов.

– Цветки: обоеполые, радиально-симметричные, четырёхлепестковые;

– Чашелистики: 4, зелёные, продолговатые, длиной около 3–4 мм;

– Лепестки: 4, ярко-желтые, обратнояйцевидные, длиной около 6–8 мм;

– Тычиночные нити: 6, из них 4 длинные и 2 короткие;

– Пестик: один, с верхней завязью.

Плод . Плод — это стручок, длиной от 2 до 4 см, цилиндрический, узкий, с длинным носиком. Стручки раскрываются двумя створками, высвобождая семена.

Семена . Семена мелкие, коричневые, с мелкой сетчатой поверхностью, длиной около 1–1,5 мм.

Период цветения и плодоношения . Сурепка обыкновенная цветет с мая по июль. Плоды начинают созревать в июле и продолжают созревать до сентября [4, 5].

Экологические особенности. Сурепка обыкновенная предпочитает умеренно влажные почвы и может расти на различных типах почв, включая суглинки и песчаники. Растение хорошо приспосабливается к условиям обитания, встречается на лугах, опушках лесов, вдоль дорог и на возделываемых полях как сорное растение.

Сурепка обыкновенная ( Barbarea vulgaris R.Br .) в медицине. Сурепка обыкновенная давно известна своими лечебными свойствами. Её использование в медицине имеет глубокие корни и традиции, восходящие к народной медицине Европы и Азии. В древности растение использовали для лечения различных заболеваний, благодаря его богатому химическому составу:

Витамины

1. Витамин C (аскорбиновая кислота):

– В сурепке обыкновенной содержится значительное количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и играет важную роль в укреплении иммунной системы, поддержке кожи, и улучшении общего состояния организма.

2. Витамин A (ретинол):

– Сурепка содержит провитамин A (каротиноиды), которые важны для зрения, роста клеток и поддержания здоровья кожи.

Минеральные вещества

1. Кальций (Ca):

– Важен для здоровья костей и зубов, а также для нормального функционирования мышечной и нервной систем.

2. Калий (K):

– Регулирует водно-солевой баланс в организме, поддерживает нормальное функционирование сердца и сосудов.

3. Железо (Fe):

– Необходимо для синтеза гемоглобина и предотвращения анемии.

4. Магний (Mg):

– Участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая синтез белков, функцию мышц и нервов.

Флавоноиды

1. Кверцетин:

– Обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.

2. Рутин:

– Укрепляет стенки капилляров, улучшает кровообращение и обладает антиоксидантными свойствами.

Гликозиды

1. Синигрин:

– Обладает горьким вкусом и придаёт растению его характерные свойства. При разрушении синигрина выделяется аллилизотиоцианат, обладающий антимикробными и противоопухолевыми свойствами.

2. Сапонины

– Эти вещества обладают мыльными свойствами и могут снижать уровень холестерина, а также стимулировать иммунную систему.

3. Горечи

– В сурепке обыкновенной содержатся горькие вещества, которые стимулируют аппетит и улучшают пищеварение.

Алкалоиды

– Некоторые виды сурепки могут содержать алкалоиды, обладающие биологической активностью.

Органические кислоты

– Включают такие кислоты, как лимонная и яблочная, которые способствуют улучшению метаболизма и обладают антиоксидантными свойствами [6, 7].

Сурепка обыкновенная благодаря своему богатому химическому составу нашла широкое применение в народной и традиционной медицине для лечения различных заболеваний и поддержания общего здоровья организма.

Использование в традиционной медицине. В традиционной медицине сурепку обыкновенную использовали для лечения различных заболеваний и состояний. Основные направления её применения включают:

1. Улучшение пищеварения:

– Листья сурепки содержат горечи, которые стимулируют аппетит и улучшают пищеварение. Настои и отвары из листьев и стеблей использовались для лечения диспепсии и гастрита.

2. Лечение заболеваний печени и желчного пузыря:

– Растение обладает желчегонным действием, помогая при заболеваниях печени и желчного пузыря. Настои из сурепки использовали для улучшения желчеобразования и облегчения симптомов желчнокаменной болезни.

3. Диуретическое действие:

– Сурепка имеет мочегонные свойства, что способствует выведению из организма лишней жидкости и токсинов. Это помогает при лечении отеков и заболеваний почек.

4. Антисептическое и ранозаживляющее средство:

– Листья и сок сурепки применялись для обработки ран и кожных заболеваний благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам.

5. Иммуностимулирующее действие:

– Высокое содержание витамина C делает сурепку ценным средством для укрепления иммунной системы и профилактики простудных заболеваний [8, 9].

Способы применения

1. Настой:

– Для приготовления настоя 1 столовую ложку измельчённых листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 1–2 часа, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой.

2. Отвар:

– Отвар готовят из корней и стеблей растения. 1 столовую ложку сухого сырья заливают стаканом воды, кипятят на медленном огне 10–15 минут, настаивают до охлаждения и процеживают. Пьют по 1/3 стакана 2–3 раза в день.

3. Свежий сок:

– Свежий сок из листьев и стеблей используют для обработки ран и язв. Его также можно принимать внутрь по 1 чайной ложке 2–3 раза в день.

Сурепка обыкновенная является ценным растением в традиционной медицине благодаря своим разнообразным лечебным свойствам. Её использование основано на многовековом опыте народной медицины, а современные исследования подтверждают целебные качества этого растения.

Сурепка обыкновенная, как представитель семейства Капустные, представляет собой интересное и полезное растение, которое играет важную роль в природе и хозяйстве человека. Её биологические и экологические особенности делают её значимой как для экосистем, так и для сельскохозяйственных и медицинских целей.

Литература:

1. Ramirez D. et al. Functional ingredients from Brassicaceae species: Overview and perspectives //International journal of molecular sciences. — 2020. — Т. 21. — №. 6. — С. 1998.
2. Nikolov L. A. Brassicaceae flowers: diversity amid uniformity //Journal of experimental botany. — 2019. — Т. 70. — №. 10. — С. 2623–2635.
3. Березов Т. А. и др. Морфологические особенности сорных растений как компонента агроценоза //Известия Чеченского государственного педагогического института. — 2016. — Т. 8. — №. 1. — С. 26–33.
4. Цыганова И. А., Гусева Е. В. Морфобиологические особенности Barbarea vulgaris R.Br. ( Brassicaceae ) в условиях интродукции // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. — 2022. — №. 4. — С. 117–122.
5. Khomyakov, A. A., & Khomyakov, M. A. (2021). Comparative anatomical study of the vegetative organs of Barbarea vulgaris R.Br. and Barbarea arcuata (Lam.) Fritsch ( Brassicaceae ). Flora, 282, 151441.
6. Shulgina, O. N., Shulgin, A. N., & Kolesnikova, S. V. (2023). Phytochemical composition and biological activity of Barbarea vulgaris R.Br. (Brassicaceae). Journal of Siberian Federal University. Biology, 26(1), 10–18.
7. Guretskaya, G. N., Eremina, S. A., & Shulgina, O. N. (2020). Flavonoid composition of Barbarea vulgaris R.Br. (Brassicaceae). Chemistry of Natural Compounds, 56(2), 315–318.
8. Kolesnikova, S. V., Shulgina, O. N., & Shulgin, A. N. (2022). Antibacterial activity of Barbarea vulgaris R.Br. extracts against Staphylococcus aureus strains. International Journal of Microbiology, 2022, 1–6.
9. 2021: Khomyakov, A. A., Khomyakov, M. A., & Shulgina, O. N. (2021). Anti-inflammatory activity of Barbarea vulgaris R.Br. extracts. Pharmaceutical Chemistry Journal, 55(9), 721–724.