В статье представлены собранные фактические материалы и данные устного опроса местного населения («Этноботанический» и «Этномедицинский опросник») во время экспедиционных выездов 2010–2019 гг. о применении эндемичных лекарственных растений Туркменистана в народной медицине, имеющие одновременно пряно-ароматические и пищевые свойства.

Ключевые слова: туркменская народная медицина, народная медицина, пряно-ароматические, пищевые растения, «этноботанический» и «этномедицинский» опросник, эндемик, ресурсный потенциал, Туркменистан

Актуальность: Официальная медицина на современном этапе развития использует все возможные ресурсы человеческих знаний. Эти знания формировались людьми Древнего мира с его эмпирическими наблюдениями, созерцанием и накоплением опыта до современных нано-технологий, микрохирургии и небывалого всплеска синтеза лекарственных соединений. На одном из этапов этого эволюционного формирования знаний первоисточником и прародителем многих современных синтетических веществ явилась дикая природа, а именно растения — источники биологически активных соединений. По сей день поиск новых растительных источников биологически активных соединений, расширение сырьевой базы, выявление новых зависимостей структуры и активности природных соединений является актуальным [15].

Известный ученый и врач Гиппократ в свои времена упоминал следующее: «Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами» [9]. Определенные растительные классификации, используемые человеком, являются основными понятиями любой флоры. Это лекарственные, питательные, кормовые, дающие мед, декоративные и другие характерные растения [12]. Лекарственные растения имеют широкий ареал, среди них встречаются космополиты, эндемики определенных регионов [2,4,5,7,11,16,17], культивируемые растения. Руководствуясь сказанным, всестороннее и широкое изучение местного растительного сырья Туркменистана [6,12,13], обосновывает важность проведения данной работы.

Цель работы: изучение ботанико-фармакотерапевтических особенностей ранозаживляющих эндемических лекарственных растений, применяемых в туркменской традиционной медицине, имеющих одновременно пряно-ароматические, пищевое и лекарственное значение.

Ниже приводим характеристику некоторых, эндемичных лекарственных растений Туркменистана, имеющих пряно-ароматическое, пищевое и лекарственное значение. По общепринятой методике [14] определены сырьевые ресурсы лекарственных растений.

Буниум копетдагский (Bunium kopetdagense Geldykh.) — многолетнее травянистое растение семейства сельдерейных (Apiaceae Lindl.) высотой 30–40 см. Произрастает на высоте 400–600 м над ур.м., на лёссовых и щебнистых склонах, в оврагах, по сухим руслам рек. Цветет в апреле, плодоносит в апреле–июне. Растение встречается в Малом Балхане; Кюрендаге; Центральном Копетдаге; Бадхызе [2,5]. Буниум копетдагский не относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы достаточны. Обильно встречается в местах произрастания.

В народной медицине отвары и настои плодов буниума применяют как общеукрепляющее, ранозаживляющее, гемостатическое, аппетитное средство, при гастралгии, опухолях селезенки. Кроме этого, обжаренные семена используются как диуретическое средство.

В восточной кухне, в том числе и Туркменистане, плоды используются в виде приправы для плова и других блюд.

1 ст.л. (15 г) сушеных плодов залить 1 стаканом (200 мл) воды, кипятить в эмалированной посуде на медленном огне в течение 5–6 минут. Полученный отвар процедить, принимать по 1/2 стакана (100 мл) до еды 3 раза в день, а также промывать поврежденные участки тела.

Буниум афганский (Bunium afghanicum Beauverd (В. badghysi Korov.) — многолетнее травянистое растение семейства сельдерейных высотой 20–30 см. Произрастает на высоте 400–1200 м над ур. м. Предпочитает песчаные почвы. Размножается семенами. Цветет и плодоносит в апреле–мае. Встречается только в Бадхызе [2,5]. Не относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы достаточны. Возможно выращивание в культуре.

Пряноароматическое и лекарственное растение применяется с давних времен. Это подтверждается в трудах Абу Али ибн Сины [1]. Использовалось в качестве укрепляющего средства для желудка и кишечника, как мочегонное.

В народной медицине семена растения используются как общеукрепляющее, ранозаживляющее, гемостатическое, аппетитное средство, при гастралгии и опухолях селезенки, обжаренные семена — как диуретическое. Порошок из клубня применяется при язвенном стоматите.

Содержащиеся в составе растения эфирные масла улучшают работу печени и поджелудочной железы.

Бутень клубневой (Chaerophyllum bulbosum L. (Ch. bobrovii Schischk.)) — многолетнее или двулетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 40–60 см. Произрастает на высоте 1200–1600 м над ур.м., в ущельях среди листопадных деревьев и кустарников. Цветет в мае–июне, плодоносит в июне–июле. Растение встречается в Юго-Западном и Центральном Копетдаге. Бутень клубневой относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы незначительны. Рекомендуется ввести в культуру. Охраняется в Сюнт-Хасардагском государственном заповеднике.

В народной медицине корни, траву и семена растения применяют как ранозаживляющее, кровоостанавливающее, общеукрепляющее средства, при авитаминозе, кожных заболеваниях, нервных расстройствах, открывает закупорки. В пищу употребляют как сырые, так вареные и жареные клубни. Благодаря своему пряноароматическому вкусу молодые листья применяются в виде приправы к супам и салатам.

Груша Регеля (Рyrus regelii Rehd.) — кустарник семейства розоцветные (Rosaceae Juss.) высотой 2–3,5 м. Произрастает на высоте 1200–1700 м над ур.м., по сухим каменисто-щебнистым склонам, на скалах, среди камней. Цветет в мае, плодоносит в сентябре–октябре. Растение встречается в Койтендаге [2,5]. Груша Регеля не относится к числу редких растений. Для лекарственных целей запасы незначительны.

В народной медицине плоды используют в качестве вяжущего, седативного, жаропонижающего, ранозаживляющего, успокаивающего желчь средства, а также при нефрите, циститах, диарее, дизентерии, злокачественных новообразованиях, сердцебиениях. Грушами, их соком и отварами лечат расстройства желудочно-кишечного тракта, в том числе дизентерию, желчно- и почечнокаменную болезнь.

Плоды являются ценным продуктом для пищевой и ликеро-водочной промышленности. В пищу употребляются в свежем, сушёном, вареном и консервированном виде. Их перерабатывают на цукаты, пастилу, повидло, соки, квас и другие напитки.

Жимолость прицветничковая (Lonicera bracteolaris Boiss. et Buhse.) — кустарник семейства жимолостных (Caprifoliaceae Juss.) высотой 1,0–2,5 м. Произрастает на высоте 1200–2800 м над ур.м., на каменистых склонах, в ущельях в арчевниках и среди кустарниковых зарослей. Цветет в мае–июне, плодоносит в июле–сентябре. Растение встречается в Юго-Западном Копетдаге; Центральном Копетдаге [2,5]. Жимолость прицветничковая не относится к числу редких растений. Для лекарственных целей запасы достаточны. Обильно встречается в местах произрастания, образуя куртины. Рекомендуется ввести в культуру.

В народной медицине плоды растения применяют как кровоостанавливающее при частых носовых кровотечениях, наружно сок — при экземе, псориазе, трофических язвах как ранозаживляющие средства.

Лук Ошанина (Аllium oschaninii О. Fedtsch.) — многолетнее травянистое растение семейства луковых (Alliaceae J. Agardh) высотой 45–80 см. Произрастает на высоте 1200–1600 м над ур.м., на каменистых склонах, в трещинах скал. Цветёт и плодоносит в июне–августе. Растение встречается в Койтендаге [2,5]. Лук Ошанина не относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы незначительны.

В народной медицине, при наружном применении подземной и надземной частей растения, наблюдается бактерицидный, противогрибковый, болеутоляющий эффект. Луковичную кашицу используют для лечения гнойных ран, микозов, чесотки и гнёздной плешивости.

Лук Борщова (Allium borszowii Regel) — многолетнее травянистое растение семейства луковые высотой 10–30 см. Произрастает на высоте 800–1200 м над ур.м., на мелкоземисто-щебнистых склонах, в песчаной и глинистой пустынях. Цветёт в апреле, плодоносит в июне. Растение встречается в Большом Балхане; Кюрендаге; Бадхызе; Каракуме (юго-восточный); Прикаспийских пустынях [2,5]. Лук Борщова не относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы достаточны.

В народной медицине подземную и надземную части растения используют при трофических язвах и панарициях, а также в качестве слабительного, общеукрепляющего, диуретического, ранозаживляющего, тонизирующего, отхаркивающего и антисептического средства.

Лук копетдагский (Allium kopetdaghens Vved.) — многолетнее травянистое растение семейства луковые высотой 10–20 см. Произрастает на высоте 400–2800 м над ур.м., по щебнистым склонам. Цветёт в мае, плодоносит в июле. Растение встречается в Кюрендаге; Юго-Западном Копетдаге; Центральном Копетдаге [2,5]. Для лекарственных целей запасы недостаточны. Рекомендуется ввести в культуру. Охраняется в Сюнт-Хасардагском и Копетдагском государственном природном заповедниках.

В народной медицине подземную и надземную части растения используют в качестве ранозаживляющего, слабительного, общеукрепляющего, диуретического, гемостатического, тонизирующего и отхаркивающего средства.

В туркменской народной медицине листья, луковицы и семена лука используют при гнойных ранах и липомах.

1 ст.л. (15 г) сухих листьев залить 1 стаканом (200 мл) кипятка, настоять в течение 2–3 часов. Процедить. Полученный настой принимать по 1 ст.л. (15 мл) до еды 3–4 раза в день. Наружное применение заключается в натирании больных пораженных участков тела при гнойничковых заболеваниях кожи [8].

Лукландышевый (Allium convallarioide Grossh. (А. pallens auct. non L.)) — многолетнее травянистое растение семейства луковые высотой 30–50 см. Произрастает на высоте 800–1200 м над ур.м., на южных мелкоземисто-щебнистых склонах. Цветёт в мае, плодоносит в июне. Растение встречается в Юго-Западном Копетдаге [2,5].

Лук ландышевый относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы незначительны. Рекомендуется ввести в культуру. Охраняется в Сюнт-Хасардагском государственном природном заповеднике.

Растение широко используется в лечебных целях. Используется в качестве ранозаживляющего, общеукрепляющего, тонизирующего и отхаркивающего средства.

Гусиный лук джунгарский (Gagea dshungarica Regel.) — многолетнее травянистое растение семейства лилейные (Liliaceae Juss.) высотой 5–15 см. Произрастает на высоте 1600–2800 м над ур.м., на сырых местах около тающего снега. Цветёт в апреле–мае, плодоносит в июне. Растение встречается в Центральном Копетдаге; Койтендаге [2,5]. Гусиный лук джунгарский не относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы достаточны. Охраняется в Копетдагском и Койтендагском государственных природных заповедниках.

В народной медицине свежие измельченные луковицы используют в качестве ранозаживляющего и кровоостанавливающего средства. В туркменской народной медицине луковицы применяют для заживления ран и остановки кровотечений.

1 ст.л. (15 г) растертых в кашицу луковиц залить 1,5 стаканами (300 мл) кипятка, настоять в течение часа. Полученным настоем промывать поврежденные участки тела [8].

Солянка Бочанцева (Salsola botschantzevii Kurbanov.) — полукустарничек семейства маревые (Chenopodiaceae Vent.) высотой 40–60 см. Произрастает на высоте 200–400 м над ур.м., на выходах пестроцветных глин, каменистых склонах. Цветёт в сентябре–октябре, плодоносит в ноябре. Растение встречается в Северо-Западном Копетдаге (Кюрендаге) [2,5]. Солянка Бочанцева относится к числу редких растений. Для лекарственных целей запасы ограничены. Рекомендуется ввести в культуру. Внесён в Красную книгу Туркменистана (2011) [10].

В туркменской народной медицине отвары и водные настои зеленой части применяются в качестве ранозаживляющего, тонизирующего и противовоспалительного средства.

1 ст.л. (15 г) сушеной травы залить 1 стаканом (200 мл) воды, кипятить в эмалированной посуде на медленном огне в течение 10 минут. Полученный отвар процедить, принимать по 1/4 стакана (50 мл) за 30 минут до еды 3 раза в день, а также промывать поврежденные участки кожи.

2 ст.л. (30 г) измельченной травы залить 1/2 стаканом (100 мл) бараньего жира или оливкового масла, поместить в стеклянную посуду с плотной крышкой, настоять в течение 10 дней. Периодически помешивать. Полученное средство применять в виде мази 2 раза в день (утром и вечером) при повреждениях кожи [8].

Спаржа туркестанская (Аsparagus turkestanicus M. Pop.) — многолетнее травянистое растение семейства спаржевые (Asparagaceae Juss.) высотой 30–50 (80) см. Произрастает на высоте 150–300 м над ур.м., на засоленных песках и выходах меловых пород, на солончаках и такырах. Цветёт в апреле, плодоносит в июне. Растение встречается в Большом Балхане; Кюрендаге; Устюрте; Каракуме (заунгузские); Прикаспийских пустынях [2,5]. Спаржа туркестанская относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы не достаточны. Рекомендуется ввести в культуру. Внесён в Красную книгу Туркменистана (2011) [10]. Охраняется в Капланкырском государственном природном заповеднике и государственном природном заповеднике «Берекетли Каракум». Для лекарственных целей запасы не достаточны.

В народной медицине отвары и настои надземной и подземной части спаржи применяют при болезни кожи и подкожной жировой клетчатки: при экземах, скрофулезе.

2 ст.л. (30 г) сушеной надземной части залить 0,5 л кипятка, довести до кипения, кипятить в эмалированной посуде на медленном огне в течение 5 минут. Процедить. Полученный отвар принимать по ½ стакана (100 мл) до еды 4 раза в день. Наружно использовать для примочек [8].

Щавель Дробова (Rumex drobovii Korov.) — многолетнее травянистое растение семейства гречишные (Polygonaceae Juss.) высотой 50–100 см. Произрастает на высоте 150–1200 м над ур.м., в долинах, по берегам горных речек, в садах, на пустырях, на сырых рудеральных местах. Цветёт в мае–июле, плодоносит в июле–августе. Растение встречается в Большом Балхане; Юго-Западном Копетдаге; Койтендаге [2,5]. Щавель Дробова не относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы достаточны.

В народной медицине подземные и надземные части щавеля применяются в качестве ранозаживляющего, вяжущего, гемостатического, слабительного, диуретического, и желчегонного средства.

4 ч.л. (20 г) травы с корнями залить 1 стаканом (200 мл) кипятка, настоять в течение 15 минут. Полученный настой принимать по 1 столовой ложке (15 мл) до еды 3 раза в день. Применять при поносах. Используется и наружно для компрессов, примочек и полосканий [8].

Щавель узколистный (Rumex stenophylluss Ledeb.) — многолетнее травянистое растение семейства гречишные высотой 40–150 см. Произрастает на высоте 150–300 м над ур.м., на сорных местах, на солонцеватых влажных почвах. Цветёт в июне, плодоносит в июле. Размножается семенами. Растение встречается в Большом Балхане [2,5]. Щавель узколистный относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы незначительны. Рекомендуется ввести в культуру.

В туркменской народной медицине корни щавеля используют в качестве ранозаживляющего, укрепляющего, сосудорасширяющего, кровоостанавливающего средства. Листья рекомендуют при язвах, ранах, чесотке и инфекционных болезнях.

8 ст.л. (120 г) измельченных корней залить 1 л воды, довести до кипения и варить в эмалированной посуде на медленном огне в течение 30 минут. Настоять до охлаждения, процедить. Полученный отвар применять в виде примочек при экземе и лишае.

4 ч.л. (20 г) травы с корнями залить 1 стаканом (200 мл) кипятка, настоять в течение 15 мин. Полученный настой принимать по 1 столовой ложке (15 мл) за 30 мин до еды 3 раза в день. Применять при поносах. Используется и наружно для компрессов, примочек и полосканий [8].

Юнона бухарская (Juno bucharica (M. Foster) Vved.) — многолетнее травянистое растение семейства ирисовые (Iridaceae Juss.) высотой 15–30 (50) см. Произрастает на высоте 1200–1600 м над ур.м., по мелкоземистым и каменистым склонам и галечникам. Цветёт и плодоносит в марте–апреле. Растение встречается в Койтендаге [2–4,11]. Юнона бухарская относится к числу редких травянистых растений. Для лекарственных целей запасы незначительны. Рекомендуется ввести в культуру. Охраняется в Койтендагском государственном природном заповеднике.

В туркменской народной медицине отвары и настои листьев растения применяют в качестве ранозаживляющих, противовоспалительных и обезболивающих средств.

Таким образом, исследование ботанико-фармакотерапевтических особенностей эндемичных пряно-ароматических и пищевых ранозаживляющих лекарственных растений и хозяйственной значимости некоторых видов, произрастающих в Туркменистане, позволит в будущем комплексно изучить их пряно-ароматические и лекарственные свойства. Полученные результаты исследований позволили выявить ресурсные возможности их использования в пищевой и фармацевтической промышленности Туркменистана.

Литература:

1. Абу Али Ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. Кн. 2. О простых лекарствах, Ташкент. АН УзССР,1956–1966.
2. Акмурадов A. Аннотированный список эндемичных растений Туркменистана // Современные научные исследования и разработки. 2016. № 6 (6). С. 128–146.
3. Акмурадов А. Лекарственные растения Койтендага // Проблемы освоения пустынь. Ашхабад, 2013. № 3–4. С. 39–45.
4. Акмурадов А., Муратназарова Н. А., Дадишов Б. В. и др. Изучение этноботанических и этномедицинских научных аспектов эндемичных лекарственных растений Койтендага, применяемых в педиатрии и гинекологии // Молодой учёный. 2019. № 44 (282). Часть. С. 132–136.
5. Акмурадов А., Рахманов О. Х., Шайымов Б. К. Конспект эндемиков флоры Туркменистана (итоги работы 2007–2017 гг.). Казань: Бук, 2018. 142 с.
6. Акмурадов А., Шайымов Б. К., Атаева Г. С. и др. Лекарственные флоры Бадхызского государственного природного заповедника // Молодой учёный. 2016. № 12 (116). Часть V. С. 471–475.
7. Акмурадов А., Шайымов Б. К., Гельдимурадов А. Б. и др. Эндемичные лекарственные растения Юго-Западного Копетдага, применяемые в туркменской народной медицине // Сибирский медицинский журнал (Иркутск). 2016. Т. 140. № 1. С. 56–61.
8. Бердымухамедов Г. Лекарственные растения Туркменистана. Т. XI. А.: Туркменская государственная издательская служба, 2019. 352 с.
9. Кондрашов А. П. Афоризмы великих ученых, философов и политиков. М.: РИПОЛ классик, 2009. 1120 с.
10. Красная книга Туркменистана. Т. 1: Растения и грибы. 3-е изд., переработанное и дополненное. Ашхабад: Ылым, 2011. 288 с.
11. Шайымов Б. К., Акмурадов А., Атаева Г. С. и др. Некоторые эндемичные лекарственные растения Койтендага применяемые в туркменской народной медицине // Международная научная конференция «Здоровье — 2019». Ашхабад: Туркменская государственная издательская служба, 2019. С.746.
12. Шайымов Б. К., Акмурадов А., Атаева Г. С. и др. Фитохимия и фармакологическая активность некоторых съедобных и лекарственных грибов // Международная научная конференция «Здоровье — 2019». Ашхабад: Туркменская государственная издательская служба, 2019. С.748.
13. Шайымов Б. К., Акмурадов А., Бегенджова М. Н. и др. Лекарственные растения флоры Туркменистана, применяемые в народной медицине при профилактике и лечении вирусных гепатитов // Молодой учёный. 2018. № 40 (226). Часть V. С. 104–108.
14. Шретер А. И., Крылова И. Л., Борисова Н. А. и др. Методика определения запасов лекарственных растений. М., 1986.
15. Ярош А. М. Ароматические и лекарственные растения: интродукция, селекция, агротехника, биологически активные вещества, влияние на человека // Труды Никитского ботанического сада. Ялта, 2018. Т.146. 307 с.
16. Akmuradov A., Shaiymov B., Nuryyev S., Nuryyev K. Survey of the endemic and rare orchid plants of Turkmenistan // European Journal of Biomedical and Life Sciences. Vienna: «East West» Association for Advanced Studies and Higher Education GmbH, 2016. N 2. P. 43–50.
17. Akmuradov A., Shaiymov B.et al. Endangered, rare and endemic medicinal plants of Kopetdag // European Journal of Biomedical and Life Sciences. Vienna: «East West» Association for Advanced Studies and Higher Education GmbH, 2016. N 4. P. 31–37.