Актуальность выбранной темы обусловлена потребностью каждого из нас чувствовать себя в хорошей физической форме и быть здоровым и привела к резкому росту потребления разнообразных специализированных пищевых добавок. Основная категория занимающихся спортом в основном любители не ориентируются в большом многообразии продуктов спортивного питания и не осведомлены об их вреде или пользы.
Ключевые слова: спортивное питание, протеин и креатин, аминокислотные комплексы и жиросжигатели, гейнеры и витамино-минеральные комплексы.
Любительский и профессиональный спорт — это два разных вида спорта, которые отличаются регламентом проведения соревнований, гонорарами, уровнем подготовки и большими перспективами. Любительский спорт, гораздо более щадящий по отношению к спортсмену, чем профессиональный.
В любительском спорте все зависит от желания самого человека достичь каких-то высот в том или ином виде спорта, его характера и амбиций. В вопросах красоты и здоровья это проявляется в желании быстрого результата (либо в похудении, либо в наборе мышечной массы) и без усилий.
Спортсмены-любители занимаются спортом для хорошей физической формы и выступают на различных соревнованиях, турнирах, защищая честь спортшколы или спортивного клуба.
Профессиональный спорт отличается уровнем подготовки, строгим режимом и графиком тренировок, спортивной диетой и спортивным питанием, чтобы быть в форме. Спорт — это единственный вид заработка для профессионалов, любитель же может работать в абсолютно другой области, получая от этого доходы.
Пищевые добавки среди любителей спорта популярны, постоянно появляются новые, более усовершенствованные виды, да и к тому же растет число магазинов, которые распространяют спортивное питание.
Среди обширного ассортимента пищевых добавок обычному человеку сложно определить качественный и действительно полезный продукт. Усложняет ситуацию реклама, которая в большинстве случаев не дает полной информации об определенном продукте. Специалистов, которые знают все нюансы, сегодня, к сожалению, мало. Ко всему, весьма часто они имеют материальную заинтересованность, так как получают денежные средства за распространение спортивных добавок.
В Техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» изложена законодательная информация основных положений–
– пищевая продукция для питания спортсменов — специализированная пищевая продукция заданного химического состава, повышенной пищевой ценности и (или) направленной эффективности, состоящая из комплекса продуктов или представленная их отдельными видами, которая оказывает специфическое влияние на повышение адаптивных возможностей человека к физическим и нервно-эмоциональным нагрузкам;
– требования безопасности к отдельным видам специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания;
– требования к упаковке и маркировке отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания;
– требования безопасности к процессам производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания;
– оценка (подтверждение) соответствия [1].
В зависимости от того, какие вещества поставляют в организм таблетка, порошок или коктейль, спортивное питание можно разделить на несколько категорий:
– протеиновые коктейли (обеспечивают поступление белков,
– необходимых для роста мышечной массы);
– аминокислоты (выполняют, по сути, ту же роль, что и протеин);
– гейнеры (белково — углеводные коктейли), которые выполняют
– две задачи: рост мышц и восстановление сил;
– энергетики (повышают выносливость организма);
– витаминно-минеральные комплексы;
– жиросжигатели;
– специальные препараты (часто гормональные), имеющие
– узконаправленное действие.
В Казахстане в магазинах спортивного питания реализуется спортивное питание поступаемые из Америки, Европы и Китая таких популярных брендов как: Ultimate Nutrition, Genetic Lab, VP lab, Rocktape, Cloma Pharma, Nutrex, Bombbar, BSN, Optimum Nutrution, Maxler. В последнее время стали появляться и продукты российских компаний IronMan, Академия-Т, Актиформула и казахстанского производителя- компании «Ecoprot» — первый отечественный производитель специализированного спортивного питания торговой марки «Beyond».
Департаментами технического регулирования и метрологии во многих регионах Казахстана, проводятся проверки качества и безопасности спортивного питания и во многих случаях реализуемая продукция, не соответствует формам и правилам оценки соответствия по следующим показателям:
– отсутствовала информации о прохождении данного спортивного питания государственной регистрации;
– информация о спортивном продукте представлена на иностранном языке или из спортивных журналов — каталогов или электронных носителей;
– отсутствовала информация о наименовании продукта, назначении, компонентном составе, для каких целей применяется, дозы и длительность потребления, условия хранения, информация о запрещенных веществах в составе.
Индивидуальные предприниматели по реализации продуктов спортивного питания уполномоченными органами привлечены к административной ответственности и приняты меры оперативного реагирования по устранению выявленных нарушений [2].
Продукты спортивного питания имеют и свои специфические побочные эффекты и противопоказания:
– энергетики противопоказаны гипертоникам и больным с сердечного — сосудистыми заболеваниями;
– прием протеинов создает повышенную нагрузку на печень и почки — противопоказаны при почечной или печеночной недостаточности;
– аминокислоты противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
– гейнеры противопоказаны людям с нарушением обменных процессов, с заболеваниями эндокринной системы — сахарным диабетом и гипо- и гипертиреозе;
– особую опасность представляют собой анаболики и синтетические добавки — стероиды и подобные им вещества. Они значительно повышают риск онкологических заболеваний, негативно сказываются на потенции и бесплодии [3].
Любители спорта зачастую при приеме продуктов спортивного питания должны быть проконсультированы специалистами, диетологами, спортивными врачами, а не спорт инструкторами фитнес-центров.
Нами было проведено анонимное анкетирование среди студентов 1- 6 курсов различных специальностей университета и студентов 1–3 курсов медицинского колледжа. По проведенному опросу 56 % студентов больше симпатизирует мезоморфное телосложение, а 44 % студентам эктоморфное (рис. 1.)
Рис. 1. Разновидности телосложений
Соотношение мужчин и женщин -70,6 % — мужчины, 29,4 % -женщины (рис. 2.)
Рис. 2. Соотношение мужчин и женщин
Возрастные показатели опрошенных студентов (рис. 3.)
94,1 % — студенты в возрасте от 18–24 лет; 5 % — подростки от 15–17 лет; 1,2 % — в возрасте от 25- 29 лет и от 30–35 лет
Рис. 3. Возрастные показатели
18,20 % студентов — не обращают внимание на физическую форму, 81,80 % студентов — важна хорошая физическая форма (рис. 4.)
Рис. 4. Физическая форма
Результаты опроса информированности о спортивном питание (рис. 5.)
70.60 % — владеют информацией о спортивном питание
29,40 % — не владеют информацией о спортивном питание.
Рис. 5. Информированность о спортивном питании
Каким продуктам спортивного питания отдается предпочтение среди молодежи: основная масса студентов не употребляют спортивное питание, а остальные категории студентов — 1 — аминокислотные комплексы и жиросжигатели, 2 — гейнеры и витамино-минеральные комплексы, 3 — протеин и креатин — (рис. 6.)
Рис. 6. Наиболее востребованные виды спортивного питания
Однозначно говорить о неоспоримой пользе или же вреде спортивного питания может только полный дилетант. Как и в любой отрасли медицины, здесь существует масса различных точек зрения, иногда прямо противоположных, а уж мифов о вреде или пользе этих добавок — не счесть. Одним из мифов является утверждение о том, что все они — сплошная химия. В большинстве своём они делаются из натуральных продуктов — молока, яиц, сои и т. п., которые, благодаря современным технологиям, приобретают вид, вкус и качества, весьма далекие от исходного продукта.
Безусловно, некоторые добавки, действительно, очень питательны и полезны. В этом никто не сомневается. Но очень часто оказывается, что действенные концентраты — всего лишь капля в море бесполезных и пустых продуктов. Нет сомнений и в том, что ни один из них не может соперничать с натуральной, естественной пищей.
Таким образом, любители спортивного питания, ваш выбор должен быть в пользу здоровья, а не во вред ему.
Литература:
1. ТР ТС 027/2012 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»
2. Бизнесc-издание первых руководителей [Электронный ресурс]: success.kz/tema/256-sportivnoe-pitanie-vred-ili-polza.html
3. klubfedotova.ru/uprazhneniya/sportivnoe-pitanie-vr...vnogo-pitaniya-vred/
